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quarta-feira, 10 de agosto de 2016





Restaurante Drummond promove Festival da Cozinha Baiana

Após o sucesso dos festivais Argentino, em 2014, e Tcheco, em 2015, o restaurante Drummond, do Holiday Inn Belo Horizonte Savassi, realizará, pela primeira vez, entre os dias 19 e 23 de setembro, o Festival da Cozinha Baiana com a proposta de divulgar as tradições de uma das comidas mais marcantes do Brasil, além de promover a diversidade gastronômica na capital mineira. 

Vatapá 
Imagem ilustrativa. Retirada do site commons.wikimedia.org 

Fortemente acentuada por temperos e condimentos exóticos, a cozinha baiana traz consigo influências eminentemente da África e advindas das senzalas, mas também possui traços da Índia e da requintada culinária portuguesa, que inseriu ao generoso cardápio baiano os tradicionais pescados, como a sardinha e o bacalhau. 

O evento será sob a batuta o experiente chef Audilá Sampaio, que possui mais de dez anos de experiência pelo IHG – InterContinental Hotels Group, é nascido e criado na Bahia, atua à frente do Holiday Inn Manaus e desembarca em Minas Gerais especialmente para comandar o festival no restaurante Drummond. 

Com um menu amplo, as opções de entrada vão do Camarão ao Alho e Óleo, do Acarajé com Vatapá e Camarão até a Casquinha de Siri com leite de coco gratinada, entre outras. Os destaques na seção de pratos principais são o Bobo de Camarão servido com arroz branco, a Mariscada com Camarão e Pescada Amarela guarnecida com arroz branco, farofa de dendê e pirão e a Carne do Sol Acebolada, que acompanha aipim na manteiga de garrafa. Já entre as sobremesas, Rapadura, Pudim de Tapioca e Bolinho de Estudante compõem do cardápio. 

O Festival da Cozinha Baiana tem o custo de R$ 74 por pessoa, acontece sempre das 19h às 23h e inclui entrada, prato principal e sobremesa. Parte do valor arrecadado com o evento será destinado aLar Teresa de Jesus (larteresadejesus.org), instituição que apoia pessoas diagnosticadas com câncer. O restaurante Drummond está à Rua Professor Moraes, 600 – Savassi, Belo Horizonte (MG). Reservas podem ser solicitadas pelo telefone (31) 3064-6520.

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